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杨老师流行时尚博客

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8道快手粉蒸菜做法,好吃又下饭!!  

2013-07-22 18:55:14|  分类: 美食天地 |  标签: |举报 |字号 订阅

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食材:700g小排、100g大米、2小勺腐乳汁、1小勺老抽、1小勺蚝油、1小勺糖、1/2小勺盐、1小勺白酒、适量葱、适量姜、1个八角、10粒花椒、1个小红椒做法:1)准备原料2)排骨放水中清洗干净3)捞出沥干水分,加入白酒4)撒上切片的葱姜腌制15分钟5)将葱姜拣出,加入腐乳汁2勺6)加入老抽1小勺、蚝油1小勺、盐1/2小勺7)加入糖1小勺8)然后搅拌均匀,一旁腌制9)将事先淘好并晾干的大米放入无油无水的炒锅中,将八角、花椒、小红椒放入10)小火慢慢翻炒大米,直到大米微微发黄即可关火11)将大米连同八角等一起放入料理机中打碎成颗粒状米碎12)将米碎倒入排骨中13)抓拌均匀,使每块排骨表面均匀沾着米碎14)放入盘中,放入高压锅中15)高压锅蒸30分钟,蒸好后拿出即可

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